ANMIAN

양념장
재료 : 국간장 1큰술, 다진마늘(반개분량), 양파 조금, 참기름 조금, 고춧가루 조금

애호박
약간 두껍게 잘라서 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 약한불에 굽는다.
(기름은 조금만 있으면 된다. 애호박을 강한 불에 빨리 굽는게 영양소 파괴가 적고 맛있다고 하는데 난 약한불에 구워야 맛있더라.)

팽이버섯 계란 전
1. 팽이버섯을 손질하고 역시 프라이팬에 중불로 굽는다. 이때 팽이버섯의 모양이 흐트러지지 않도록 가지런히 놓고 굽도록 한다.

2. 팽이버섯이 어느정도 익었으면 불을 약하게 낮춘다.(계란을 넣을 때 프라이팬이 너무 달아있으면 눌러붙기 때문)

3 .계란을 풀어 붓는다.

4. 다시 중불로 굽는다. 끝
(너무 약한 불로 구우면 팽이버섯에서 물이 나온다.)
팽이버섯의 아삭아삭한 맛을 즐기고 싶다면 계란 푼 것을 먼저 프라이팬에 붓고 그 위에 팽이버섯을 올린다. 그러면 아삭아삭한 맛을 즐길 수 있고 모양도 더 이쁘다. (난 그저 많이 익은 버섯을 좋아해서 그렇게 할 뿐이다.)

참치 스크럼블 에그

재료: 참치1/2통, 달걀 2개, 양파,피망 1/4개씩 식용유 1작은술, 우유 1큰술, 소금이랑 후춧가루 약간

1. 참치는 체에 받쳐 기름기를 쪽 빼세요.
2. 양파를 잘게 다지고 피망은 가로,세로 5mm 크기로 썰으세요.
3. 볼에 달걀을 푼 다음 우유 1큰술을 넣고 섞은 다음 소금과 후춧가루로 간을 하세요.
4. 팬에 식용유를 두르고 양파와 피망을 볶다가 참치를 넣고 볶아요.
5. <4>에 <3>을 붇고 젓가락으로 살살 저으세요.
포인트 - 참치는 체에 받쳐 기름기를 쪽 뺍니다.

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참치감자전
-양파다진것, 참치(기름제거), 오이(참치가 좀뻑뻑한 느낌이 있기 때문)다진것-물기제거
-감자갈아서 위의 재료 넣고,
-후추와 소금간 약간 하시고
-계란 3개 풀어서 붓고

-후라이팬에 수저로 2스픈 정도 재료 놓는다.
-적당히 붙어서 익어가면 뒤집으면 됨
뭐 정식요리는 아니지만 가끔 집에서 해먹는데, 괜찮음.
때로 찬밥 남아 냉장고에서 굳어가고 있을 때, 재료에 함께 넣어도 됨.
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남아있는 재료(참치, 감자, 양파, 계란)로 검색했더니 나온 레시피.
결국 두개가 같은 음식이지만 한번 도전해봐야겠다.(앗, 후추 없다)