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난이도 : 하
귀차니즘 : 하
재료비 : 하
빨간 국물에 재료가 몽땅 들어가있어 보기에 아름답진 않으나 귀찮을 때 해먹으면 생각보다 맛이 좋다.

재료 :
육수(생략가능) - 멸치, 말린표고버섯, 다시마
주 재료 : 감자, 양파, 기타(버섯, 만두)

 


자취를 하더라도 멸치, 다시마, 말린표고버섯은 항상 준비해둔다. 다시다 같은 합성 조미료 대신 멸치육수를 내면 대부분 맛이 좋아진다.(수분관리가 귀찮으니 냉동실행) 육수는 물이 끓고나면 낮은 불에서 물을 우려낸다. 멸치를 오래 끓이면 쓴맛이나 비린 맛이 날수도 있다고 하지만 내장과 머리를 떼고 넣으면 괜찮다.

감자와 양파도 대부분 요리에 필수적으로 들어간다. 보관도 오래할 수 있으나 자취생은 자주 음식을 하지 않으니 적은 양만 사는 것이 유리하다.

요리과정
1. 재료를 먹기 좋게 자른다.


2. 물이 끓으면 고추장 2스푼을 푹푹 퍼서 넣는다.
3. 감자를 먼저 넣고 잠시 끓이다가 나머지 재료를 넣는다. (익는 시간을 고려)


간을 보고 소금, 간장을 추가하여 간을 맞추면 되지만 고추장만으로도 충분히 간이 된다.

냉동만두를 넣으면서 잡탕이 돼버렸지만 그래도 맛은 좋았다.
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그럴듯해 보이지만 실제로 해보면 어렵지 않다. 다만 재료가 많아 살짝 귀찮다.



재료 : 단호박, 떡국떡(작은 떡볶이떡으로 대체가능),
     오징어(낙지따위 살만한 곳이 없어서 천원짜리 오징어로 해결), 홍합
    잡다한 채소(피망, 양파, 양송이버섯 등), 모짜렐라 치즈, 다진마늘 조금

소스 : 고추장(4스푼), 고춧가루(2스푼), 설탕(1/4스푼.. 단호박이므로 설탕은 조금만 할 것), 맛술 조금(없으면 물), 기호에 따라 간장 약간

1. 단호박의 윗면을 뚜껑모양으로 자른 다음 속을 파낸다.
2. 단호박을 제외한 모든 재료는 먹기좋게 자른다.
3. 단호박을 찜통에 넣고 찐다.(전자렌지나 오븐을 사용하기도 하지만 난 없다.)
; 속에 들어갈 재료들이 이미 가열되어 들어가므로 20분이상 쪄야한다.
4. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.
5. 재료들을 넣고 소스도 넣고 볶는다.  
6. 재료를 단호박 속에 넣고 위에 모짜렐라치즈를 듬북 뿌린다음 다시 찐다.
끝.

속이 너무 많아 치즈를 적게 올렸더니 모자라서 나중에 다시 올렸다.;;;;

남은 해물로는 해물파전:

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재료 : 양념된 돼지갈비 조금, 마늘, 애호박, 고춧가루

원래는 소고기를 갈아서 양념해야 하지만 귀찮다. 자취생 주제에 그럴 여유도 실력도 없다. 그냥 돼지갈비를 사서 구워먹을 때 조금 때서 해보자.

1. 애호박을 대략 3Cm가량 크기로 자른 후 속을 파낸다. 이때 밑바닥이 뚫리지 않도록 조심하자.

2. 애호박을 거꾸로 뒤집어서 약한 불에 살짝 익힌다. 팬에 뚜껑을 덮어 좀 더 익도록 배려해주자.

3. 고기와 마늘을 각각 볶는다.

4. 고기를 애호박에 넣고 약한불에 다시 굽는다.(뚜껑을 닫아 잘 익도록 해주자. 오븐있음 쓰던가..쓰읍

5. 마늘 올리고 고춧가루를 약간 뿌린다.

---- 애그 스크럼블---
계란 깨서 후라이팬에 넣는다. 소금 넣는다. 마구 휘저어 준다.(쎈불) 끝


간장 양념이 된 고기 말고 고추장 양념으로 사서 위에 모짜렐라 치즈를 올려도 괜찮을 것 같다.
두 번 째 만들 때는 애호박이 덜익어서 맛이 저질이었다. 나중에 단호박으로 다시 도전해봐야 겠다.
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덮밥이라고는 하나 전분같은거 없다. 자취방에서 할 수 있는 요리는 대부분 재료가 얼마 없다는 가정하에 해야 한다.

재료 : 김치, 감자, 양파, 사과, 기타 잡다한거 전부
방법 : 김치를 볶는다. 재료는 다 넣고 볶는다. 오렌지 주스 같은 것들을 조금 넣어도 괜찮다.

사과를 조금 넣어봤다. 먹고싶어 샀다가 처치하기 곤란해서 넣은거다. 아직도 하나 남았다.

매우 볶아준 다음 밥에 얹어 먹는다. 그냥 따뜻한 음식이니까 먹는 맛이다.

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